Nuestro Top Sirloin es uno de nuestros cortes americanos emblemáticos.

Considerado un corte magro (limpio, sin grasa y sin nervios) por su poca cantidad de marmoleo y sin hueso. Es conocido por ser un corte de carne fino y por su segundo nombre “Churrasco”, tiene una forma ovalada y es de grandes dimensiones en comparación de los demás debido a que se moldea la pieza con película plástica para su congelación.

Es considerado un corte fino, de olor y de sabor muy particular.