Nuestro Cowboy es un verdadero deleite al paladar.

Es un corte típico americano que proviene del area del lomo de la res y es la combinación de la Cola del Lomo con el Lomo de Aguja y el hueso de la costilla atado. Su peso aproximado oscila entre los 600gr y los 800gr. Se caracteriza por ser un corte tierno, jugoso, con buen marmoleo e intenso de sabor.

Si eres amante de los cortes americanos, nuestro Cowboy es la opción.